Cuisinez des roulés à la cannelle 100% suédois !

16 | 10 | 2017

 

On emprunte les modes de vie suédois

Au delà des feuillages brunis, de la joie de ressortir nos mailles moelleuses et du butternut rôti, l’automne c’est aussi les journées qui raccourcissent, le froid qui arrive et parfois ce manque de motivation pour sortir du lit et aller travailler. Oui mais voilà cet automne sera bien plus facile à affronter grâce à un concept piqué (encore) aux suédois. Après le hygge, nous voilà prises de passion pour le FIKA. Un concept qui serait la clé du bonheur au travail. Ni une ni deux, nous avons joué les reporters et nous nous sommes prêtées au jeu.recette suedoise roules cannelle

En Suède, le FIKA est une instituion

Pour commencer, posons les bases avec l’origine de ce mot. FIKA pour KAFFE en verlan, quelque peu revisité on vous l’accorde. Né dans les bureaux, ce concept serait la source de la zenitude d’un grand nombre de salariés suédois.

FIKA c’est tout simplement prendre le temps de faire une « vraie » pause café en se détachant de son ordinateur pour retrouver ses collègues autour de pâtisseries et d’une boisson chaude. Réussir à déconnecter est donc la base du FIKA alors on s’efforce de parler autre chose que du travail et on n’hésite pas à parler futilité.

On oublie tout, le temps d’un quart d’heure et sans s’en rendre compte on recharge les batteries comme jamais.

Adoptez le LØVEY BREAK pour une vraie pause Suédoise

Avec ses notes de fruits rouges et de biscuit, le tout nouveau LØVELY BREAK est LA boisson parfaite pour votre FIKA. Cette nouvelle infusion vous aidera très vite à décrocher grâce à son petit côté madeleine de Proust. Hyper gourmand, on a tout de suite très envie de partager une grande tasse brûlante de LØVELY BREAK.

 

Recette facile et traditionnelle pour des roulés à la cannelle suédois !

Pour couronner le tout, nous avons cuisiné une version très, très easy des Kanelbullar, ces brioches à la cannelle parfaitement comfort food. Ce sera une version simplifiée, donc, et revisitée en feuilletés à la cannelle. Vous allez voir c’est fastoche et cela est (presque) tout aussi bon.

recette suedoise roules cannelle

Les ingrédients nécessaires pour cette recette

  • 1 pâte feuilletée achetée dans le commerce (vous pourrez en trouver des bio très bonnes)
  • 200 grammes de beurre salé
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • 2 grosses cuillères soupe de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de cardamone moulue

recette roules cannelle sudeois

Suivez les 4 étapes rapides pour réaliser vos roulés à la cannelle !

  • Préparez votre beurre de cannelle en faisant tiédir votre beurre sans le faire brûler. Mélangez-y le sucre jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez la cannelle et la cardamone. Remuez le tout.
  • Déposez votre pâte feuilletée sur votre plan de travail. Etalez votre beurre de cannelle sur la totalité de la pâte.
  • Pliez la pâte en trois, coupez des bandes d’environ deux centimètres de large puis entortillez-le afin de réaliser un nœud. N’hésitez pas à consulter un tuto en ligne si le façonnage vous semble compliqué 😉 Mais promis, ce n’est vraiment pas sorcier !
  • Badigeonnez vos feuilletés avec un peu de beurre doux fondu et hop au four pendant une quinzaine de minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.

recette roules cannelle suedois

Le rendu est certes moins gonflé que les véritables Kanelbullar mais vous en épaterez plus d’un !

 recette suedoise roules cannelle

Tout le monde profite de la pause FIKA !

Pour celles (et ceux !) qui travaillent à la maison rien ne vous empêche de faire un FIKA. Synchronisez votre pause quotidienne avec une amie elle aussi en home office et organisez un appel vidéo. Après tout, pourquoi pas vous concocter une recette rapide aussi à déguster presque en solo à la maison ? Quelques fruits secs dans un peu de yaourt, une tranche de pain revenue à la poêle façon brioche perdue, qui dit FIKA ne dit pas recette compliquée. Avec un mug de LØVELY BREAK et le tour est joué.

 

Le FIKA vous tente ? Commandez dès maintenant votre LØVELY BREAK et partagez avec nous vos moments FIKA.

Cet article a été écrit par ©Cerise sur le gâteau ! Pssst faites un tour sur son blog, on est FAN !

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2 commentaires

  • Marion

    A quel thermostat mettre les roulés à la cannelle s’il vous plais?

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