glogg

Recette de Noël : marzipan danois

27 | 11 | 2017

A vos fourneaux

Les délicieuses recettes de Noël, on adore chez Løv ! Si vous avez déjà concocté des æbleskiver, il est l’heure de préparer le traditionnel marzipan danois. Le marzipan est une pâte d’amande absolument succulente, consommée en masse au moment de Noël au Danemark. Evidemment, préparer son propre marcipan maison c’est tellement bon ! Jane, la plus parisienne des chefs danois, nous a livré sa recette… qu’elle a twistée avec du Løvely Glögg !

Recette de marzipan danois

recette marzipan

Liste d’ingrédients

  • 200 g d’amandes en poudre (ou amandes pilées)
  • 200 g de sucre glace
  • 40 cl d’eau ou de Løvely Glögg très infusé
  • 1 à 2 gouttes d’essence d’amandes (facultatif).

C’est parti !

recette marzipan

Préparation

Versez le sucre glace et la poudre d’amande dans un grand bol et mélangez.

Faites infuser 4 cuillères à café de Løvely Glögg dans une théière pendant 5 minutes pour l’utiliser à la place de l’eau dans la recette.

Versez le Løvely Glögg très infusé (ou l’eau) en mélangeant le tout avec une spatule, puis avec les mains.

Formez une boule de marzipan.

Enveloppez et saucissonnez la préparation dans du film alimentaire.

Laissez au réfrigérateur pendant une bonne heure (minimum !)

Préparez les « confects » pour varier les plaisirs : nougat de noisette, pâte de gingembre ou encore pâte d’orange confite… selon vos envies.

Découpez la préparation en petits cube et rajoutez vos confects par dessus.

Pour encore plus de gourmandise, recouvrez les « confects » de chocolat fondu ou d’une amande entière (ça c’est vraiment la cerise sur le gâteau !).

Evidemment, le marzipan se marie parfaitement avec nos mélanges gourmands tels que le Løvely Glögg, le Løvely Break ou notre incontournable Rooibos Amande !

 

Wishlist

Un commentaire

  • Pitois elisabeth

    Love blog très bon chaud mais le laisser infuser 1 nuit et débutez le lendemain à température de la pièce les épices ressortent excellent pour préparer noël. Satisfaite de ce produit

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *