La Løv interview de Emilie, Plus une miette dans l’assiette !

18 | 01 | 2018

Aujourd’hui nous partageons avec vous notre rencontre avec la pétillante Emilie, du blog culinaire Plus une miette dans l’assiette. Passionnée et créatrice de recettes tendances, découvrez son interview !

Qui se cache derrière Plus une miette dans l’assiette ?

Une grande gourmande ! Lorsque j’ai monté mon blog il y a bientôt 5 ans, l’idée était d’avoir un espace qui me ressemble et où je pouvais parler de ma passion pour la cuisine. Donc je dirais qu’en plus d’être une grande fan de cuisine, je suis aussi une personne passionnée, qui aime le partage, la découverte, les rencontres.

 

Plus une miette c’est un blog culinaire mais pas que… tu nous en dis plus ?

Plus une miette c’est en premier lieu un compte Instagram, car mon aventure a commencé avant le blog, il y a plus de 6 ans, avec un compte Instagram. Ce compte s’est assez vite transformé en blog sur lequel je partage mes recettes, mes bonnes adresses de restaurant mais aussi mes voyages. Mais c’est aussi depuis bientôt 2 ans une entreprise. J’ai décidé de quitter mon emploi pour monter mon propre business et aujourd’hui je propose des prestations différentes aux entreprises comme du community management ou de la création de contenu (photos, recettes, etc…).

D’où puises-tu ton inspiration pour créer tes recettes ?

Littéralement partout et c’est ce qui est aussi passionnant d’ailleurs. Tout ce que je découvre au quotidien peut potentiellement m’inspirer pour la création d’une recette. Que ce soit un produit brut, un lieu, une photo, un voyage, bref tout ce qui m’entoure peut me pousser à créer une nouvelle recette, à faire des expérimentations.

Je passe aussi beaucoup de temps sur Instagram ou Pinterest, qui sont des espaces d’inspiration sans fin.

 

Quelques conseils pour twitster des plats très basiques du quotidien ?

Ajouter une touche d’épices ou d’herbes fait toujours la petite différence, que ce soit dans du salé ou du sucré d’ailleurs. Une pincée de piment d’espelette, du gingembre, de la sauge,… L’effet de surprise permet aussi de twister ses plats. Lorsque l’on utilise un produit plutôt employé dans du salé pour une recette sucré et vice-versa. L’une de mes dernières recettes en est d’ailleurs l’exemple. J’ai fait une purée de butternut que j’ai intégré à ma pâte à pancake et autant vous dire que c’est une de mes recettes préférées du moment !

 

Quelle est ta recette green fétiche en ce moment ?

C’est une de mes recettes green préférées depuis un petit moment déjà mais je ne m’en lasse pas, c’est le smoothie bowl. J’aime tellement ça que j’en ai d’ailleurs fait un livre il y a 1 an. C’est vraiment la recette idéale qui combine à la fois le côté green/healthy grâce aux fruits et légumes du smoothie, mais aussi la gourmandise avec les toppings qu’on peut mettre dessus comme le granola ou les fruits secs.

Tes 3 adresses green préférées (pas forcément que à Paris, resto / café / marché / boutique…) ?

La guinguette d’Angèle

Jah Jah

Umami Matcha Café

 

« Se mettre au vert » qu’est-ce que cela signifie pour toi ?

Pour moi se mettre au vert c’est prendre le temps pour soi. Faire une pause dans notre quotidien assez infernal et profiter des choses qui nous entourent. Cela peut se traduire par une grande balade en forêt, une promenade au marché, un moment en famille ou tout simplement une pause lecture avec une bonne tasse de thé.

Løv is Green, sans filtre et en trois mots, tu en penses quoi ?

Original, tendance et bon !

Quels sont tes chouchous Løv Organic ?

Sans hésitation le Rooibos Chaï dont je suis fan ! J’aime aussi beaucoup les infusions Rooibos Amande et Verveine-Menthe.

Pour lire sa recette de Madeleines infusées au Rooibos Chaï c’est ici !

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